A cervejaria da corte da Baviera, em Lourdes
A Hofbräuhaus nasceu em Munique em 1589. Em 2015 escolheu Belo Horizonte para abrir a primeira casa da América Latina: salão, biergarten e uma fábrica de cerveja funcionando ali dentro.
O biergarten
Como em todo quintal de Minas, tem jabuticabeira, uma mangueira grande e orquídeas. Ao fundo ficam os tanques fermentadores. É o lugar do happy hour com os amigos e também o espaço que reservamos para eventos.
O brewpub
A casa fabrica e serve as próprias cervejas, por isso elas chegam frescas à caneca. Os equipamentos são importados e a água passa por um tratamento que a deixa com as características da água de Munique.
De 1589 até Belo Horizonte
História completa- 1516
A Lei de Pureza
O duque Guilherme IV da Baviera decreta que cerveja se faz só com água, malte e lúpulo.
- 1589
A fundação
O duque Guilherme V, cansado de importar cerveja para a corte, manda construir a própria cervejaria em Munique: a Hofbräuhaus, "cervejaria da corte".
- 1602
A cerveja de trigo
Maximiliano I torna a Weizen uma exclusividade da cervejaria ducal. A receita fica restrita por mais de 200 anos.
- 1614
A primeira Maibock
A corte pede algo mais forte, e o mestre cervejeiro Elias Pichler cria a bock de Munique.
- 1828
Aberta ao povo
O rei Ludwig I abre a Hofbräuhaus ao público. Nasce a cervejaria da Platzl como é conhecida hoje.
- 1852
Do Estado da Baviera
A cervejaria passa da coroa para o Estado, que é dono da marca até hoje.
- 2015
Belo Horizonte
Abre em Lourdes a primeira Hofbräuhaus da América Latina, com fábrica própria dentro da casa.
Ein Prosit
Vir à Hofbräuhaus é sentar em mesa comprida, pedir a caneca de um litro e brindar quando a banda toca "Ein Prosit der Gemütlichkeit". Era coisa de quem viajava a Munique. Agora é aqui.
Perguntas sobre a casa
A Hofbräuhaus de Belo Horizonte é ligada à de Munique?
Sim. É uma unidade oficial da Hofbräuhaus de Munique, fundada em 1589. Segue os padrões e as receitas da matriz, tanto na cerveja quanto nos pratos típicos.
Desde quando a Hofbräuhaus está em BH?
Desde 2015. Foi a primeira Hofbräuhaus da América Latina.
O que significa Hofbräuhaus?
Em alemão, "cervejaria da corte". A casa foi criada em 1589 para abastecer a corte do duque da Baviera. A sigla HB, do brasão, vem de Hofbräu.
Quantas pessoas cabem na casa?
Cerca de 350 pessoas, entre o salão principal e os dois biergartens.
